牛肉来，一些富裕人家餐餐能吃牛肉，即使是咸牛肉，可牛肉就是牛肉。

　　在古代顿顿吃得起牛肉？

　　如果在前明时期打上的王朝，吃牛肉别说掉官，掉脑袋都有份！

　　因为古代农业生产力不发达，没有大型机械，而牛能负重，耕田，所以牛是古代农业绝对不能缺少的重要劳动力。

　　可以这么说，牛就是古代的动物元首，无故杀牛是必须要追究刑责的，当官的杀牛也不行。

　　南北朝梁朝有个名动天下的大臣叫谢朏。

　　他的儿子谢谖官拜司徒右长史，相当于现在高官领导的秘书长。这位谢长史不知道因为什么原因，突然在家里杀了一头牛，被人告发，触犯了法律，被罢官为民。

　　最早在汉代，牛已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。

　　到了唐宋时期，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。

　　之后从秦汉到前明的各个王朝都对屠杀、吃牛肉这一事情做了明确的法律规定。在法律中，偷盗牛和杀牛的人，轻则有牢狱之灾，重则发配千里，甚至丢掉性命！

　　PS：别说古代了，平行空间的1995年，天-朝的国务院还正尔八经地发出规定，指出无论是机关还是农民都不可以私自屠杀牛，否则的话！

　　各朝各代的地方土法曰：“偷牛贼被捉住，乡人擅自打死，官府的反应是，不究！”

　　除了不允许随意宰杀、食用耕牛，许多王朝甚至还要为牛的待遇操碎了心。春秋战国时期全国规定要在每年的每个季度对耕牛进行评比，那些把耕牛养得很壮实，很健康的，还能得到奖励；反之，如果耕牛养的不好、瘦了，当地负责管理农业的官，要跟着受到处罚。

　　而到了南华朝，牛肉就便宜了，民间就可以吃了。

　　不仅有咸牛肉，还有肉牛出售，卖的是新鲜牛肉。

　　当然，吃的是肉牛，是经过国家许可出售的牛肉，但对于耕牛，保护措施一如既往。

　　许家买的正是这种商标上盖戮的咸牛肉，做成牛肉饼给许二牛吃。

　　这是当妈的心疼儿子，不想委屈儿子。

　　许二牛名字中有“牛”，当时去到军队时不吃牛肉，但很快地就不吃白不吃了。

　　他虽然吃得牛肉多，可不会嫌弃妈妈做的牛肉饼。

　　今天除了炒制的咸牛肉饼之外，许妈做的是咸鱼鸡粒炒饭，乃广式炒饭之一，可是许家乃山西人氏！

　　移民时期，官府对新移民的帮助很大，其中厨艺的培训必不可少，鼓励他们有山吃山，有海吃海，一切都要以活下去为好！许妈也就学会了咸鱼鸡粒炒饭。

　　别看就一盆饭，成分不普通，用米饭、咸鱼、鸡肉丁、葱、姜、酒、酱油、鱼露、白糖

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