他们这个时候竟然都开始选择信任叶垂。

　　林薇有些担心的走到叶垂身边：“叶垂，你行不行啊。”

　　“你又不是没见过我料理鱼肉？放心好了，这菜对我就是小儿科。”叶垂冲林薇露出一个充满自信的微笑，接着就拎起菜刀走向了那条挣扎不休的鲈鱼。

　　孟刚跟黄勇两人死死的将这条鱼按在案板上，两人的脸上都已经开始流汗了。

　　任何人第一次下厨，杀鱼杀鸡都会有些于心不忍下不去手，看着刀下挣扎不休的活鸡活鱼，很多人直接就会被震慑住，鲁兵等厨师自然是明白这一点的，这才纷纷露出一幅看笑话的模样，就等着叶垂露怯。

　　然而，他们注定要失望了。

　　叶垂走到案板前，一只手按住了那条鲈鱼的中间位置，示意孟刚黄勇走开，两人自然乐得如此，急忙离开了案板。

　　被叶垂单手按住的鲈鱼用力的挣扎着，尾巴跟鱼头拍击着案板，发出一阵“砰砰砰”“砰砰砰”的声响，十分的有气势，力道很大。

　　叶垂脸上表情依然十分的淡然，另外一只手扬起菜刀，却是刀背向下，“啪”的一声敲击在了鱼头之上。

　　杀鱼的时候要先将鱼敲昏，这是最重要的要点。

　　紧接着叶垂开始料理这条鲈鱼，用刀背刮下鱼鳞，叶垂动作无比熟练，只花了不到一分钟便将鱼鳞清理的干干净净，而且鱼身说不出的光洁，竟然是丝毫没有损伤鱼肉，接着叶垂菜刀平切，割开鱼腹，清理内脏――这原本该是有些血腥的一幕，可厨房所有人却丝毫没有那种感觉，看着叶垂行云流水般的动作，反而感觉到了一种说不出的美感。

　　大型饭店的厨房，为了食材的新鲜，除了猪牛羊等大型动物的肉类，鸡鸭鱼肉常常都是要现场宰杀，这就需要厨师拥有料理活鸡活鱼的能力，当然，因为素食者运动的原因，杀鸡杀鱼的方式却远没有叶垂上一世那么规范――杀鱼前要先将鱼给拍晕，别看这只是几位简单的一个小步骤，这个世界中却很少有人能够想到这一点。

　　至于叶垂接下来刮鳞，去内脏，抽腥线等等，除了动作迅速，令人眼花缭乱，那一个个的步骤更有种许多厨师茅塞顿开的感觉：原来鱼肉还可以这么杀！

　　到了此时此刻，鲁兵等人早已经目瞪口呆，之前的那种嘲弄和鄙视已经悄然消失了，相对的则是潘庆国还有苏芯等服务员脸上的惊喜之色。

　　没想到原本孤注一掷，让叶垂试一试，结果他却带来了这么大的惊喜！

　　“这小子杀鱼的动作一气呵成，就跟在做表演一样好厉害……”鲁兵这边的一名厨师忍不住的低声惊呼道。

　　“放屁！”鲁兵清醒过来，他冷冷的说道，“不过是杀个鱼而已，我估计他以前在饭店里就是做这个的吧，怪不得这么会料理鱼肉……不过仅此而已了，我就不信他可以将我的清蒸鲈鱼制作出来。”

　　这边叶垂料理好了那条鲈鱼之后，在鲈鱼的两侧切上了一些花刀，撒上了一些调味品，接着便静置不动，这是在进行简单腌制。

　　他看向潘庆国：“那位徐先生点的其他菜是什么，我可以先做其他的。”(未完待续……)

　　ps：求月票求推荐票求赞……u

　　请收藏：https://m.tasim.net

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）