眼蝾螺下锅，不断翻炒两到三分钟，然后放入一定量的啤酒进行去腥和调味，等到啤酒充分的和猫眼蝾螺融合之后，改成小火盖上锅盖儿，闷煮一分钟，这样美味的辣椒炒猫眼蝾螺就做好了。
不过猫眼蝾螺虽然味道鲜美，营养价值高，但是食用猫眼蝾螺也有一些注意事项，在猫眼蝾螺的头部有猫眼蝾螺的脑髓，在食用时切记要把脑髓提取出来，如果不小心大量食用会造成头晕恶心，严重的时候还会引起食物中毒，肠胃炎，阑尾炎等疾病。
而猫眼蝾螺的尾部最好也不要食用，尾部集结了大量的毒素物质，人体食用会引起肠胃的不适感。
“行，呵呵呵。”
一听到辣这个字眼，韩国华忍不住流下了口水，“还愣着干什么，赶紧再找找！”
“不愧是吃货。”
钱宁摇头。
“看！这里也有一个孔！”
韩国华不负众望，很快找到了一个排气孔。
“哦？”
陈凡走来一看，笑道：“这下面可不是猫眼螺，是蛏子。”
“蛏子？”
几人都是一愣。
螃蟹龙虾什么的，他们都知道，这个蛏子是什么鬼？
“等下你们就知道了。”
陈凡没急着解释，而是一铲子下去，挖出一捧细沙。
“这边吗？”
他比划了一下，直接从侧后方挖下去。
“凡子，你这是？”韩国华蒙了，不直接在排气孔下面挖，跑那么远干什么？
“这应该是截断退路吧？”
钱宁猜测道。
“截断退路？”
李芳芳还是第一次听到这个说法，惊讶道：“难道那个什么蛏子，还会跑路？”
“当然会跑路。”
陈凡一边挖一边解释道：“这玩意儿可不是猫眼螺，一有风吹草动，就会逃命，而且它在沙子里移动速度很快，咦，挖到了。”
话音落下，他放下铲子，右手往里面一抓，一只细长的贝壳生物，呈现在他们眼中。
“这就是蛏子？”
几人瞪大眼睛。
这蛏子也是个贝壳，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，最上面还露出一截白肉，更加惊奇的是，还在往外面喷水！
“没错，这就是蛏子。”
陈凡脸上带着胜利者的笑容。
抓这个蛏子可不是一件容易事情啊，就算是有经验的，反应慢一点就会让它溜走。
“蛏子头顶有两根水管，有时还会喷出水来，就像现在这样。”
陈凡又碰了下，结果蛏子却没反应了。
“看来是全部喷完了。”陈凡尴尬的笑道。
“这个能吃吗凡子？”
韩国华有些嫌弃道：“看起来这么小。”
陈凡白了他一眼，道：“蛏子你竟然怀疑能不能吃？西施舌听过没？”
“西施舌？”
“没错，《宁海县志》记载过，蛏、蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也，意思就是说，蛏子肉洁白鲜嫩，肉质鲜美肥厚，就像古代美女西施的舌头。
蛏子的好坏，有经验的人一眼就能看出来。
如果蛏子壳边缘是黄色的，中间的肚皮肉是奶白色的，这样的蛏子肥肥的壮壮的，味道肯定好，相反，如果看不到奶白色的肉，那这个蛏子就是瘦的，味道一般，就像这个，露出来的肉这么多，都合不拢，肯定好吃！”
“长见识了。”
韩国华点点头，迫不及待道：“那赶紧多弄几个，一个哪里够吃啊？”
“没那么简单。”
陈凡摇摇头，指着不远处的一个排气孔道：“看见没，那儿也有一只，你要是不信，去试试看？”
“试试就试试。”
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