的都快疯掉了。
但是碍于在高速路上，她也不能下车找买点充饥的东西，只能强忍着饿意继续看下去。
“与北方不同，4000公里外的南国，每当秋风起，那里的人们就会被另外一种来自时间的味道所吸引.....”
画面一转来到香江。
“腊味是南方人入冬后传统的必备美食，制造腊味的初衷是为了能够在南方湿热的天气里，更好的储存那些容易腐坏变质的新鲜肉类....”
“如今腊味既能成为家常小炒，也能登大雅之堂....”
跟香江高楼林立形成鲜明对比的是，夜幕中一排排人头攒动的大排档。
穿着休闲的人们坐在大排档里面等待着美食。
这种焦急的心情叶影响到了这在观看的女记者。
“煲仔饭是腊味最经典的吃法之一，烹制煲仔饭是一项复杂而又辛苦的工作，厨师必须严格掌控火候才能制作出恰到好处的煲仔饭.....”
“正宗的煲仔饭是用收获后三至九个月的半新米，还必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后，再转到炭火上慢慢烘....”
“让藏在腊味里的肉汁完全渗入米饭，温暖香糯的煲仔饭，一直是最适合冬天的美味.....”
厨房内，一排排的小煲仔，在厨师的操控下不断的往外散发着热气。
腊肉渗出带有颜色的肉汁跟内里洁白的米饭完美的融合在一起。
形成了一种代表着食欲的渐变色。
让人看着不寡淡，反而喉头一动。
“而在远离香江的内地山区湖喃，你可以领略到一种更加古老，更加原始的味道....”
“农历八月，稻田里的禾花开了，又到了苗族人制作腌鱼的时节.....”
“做腌鱼除了要选禾花鱼，还有一个非常重要的环节，那就是必须选腌鱼的桶子....”
苗家的姑娘身着满身的银饰，兴奋的穿梭在村落之中。
这是她妈妈传给她的，只有重大的节日里面才会拿出来穿上。
而他的哥哥此时更在吊脚楼里面制作腌鱼用的桶子。
“腌桶的主材料是质地坚硬的杉木，必须用住蔑箍紧，以防食盐的腐蚀.....”
楼外的孩童兴奋的喊着“抓鱼咯”，而面容粗糙的男人却不为所动的制作桶子，只是手上的动作加快了些。
“禾花鱼就是农家放养在稻田里的鲤鱼，因为喜欢吃飘落在水面的禾花而得名....”
腌鱼的调料有很多，炒熟的糯米，新鲜上好的红辣椒，切片的生姜，自家种植的生奈，以及在山上摘采的木姜子和食盐。
将这些调料混合均匀之后铺满已经掏空的鱼肚子，随后再叠放在腌桶里面，用重石压住。
一个月之后开桶即食。
没有看到成熟之后的腌鱼，但是这么丰富的制作手法已经让女记者迫不及待的想要试一试这
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